Rejoindre la Fuga Family
Sortir de Paris à Paris, c'est à partir de ces quelques mots que les fondateurs Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre se sont lancés dans l'aventure FUGA en janvier 2020.
FUGA veut dire Évasion en latin. Pour FUGA l'évasion est le premier des luxes.
Aujourd’hui, la marque compte 7 adresses parisiennes : Laïa Monceau 8e, Francette, Riviera Fuga et la Brasserie Fougue dans le 7e, ainsi que des lieux évènementiels FUGA SPACE, FUGA W. & FUGA R. dans le 8e.
Chacun de ces lieux a été pensé pour être de véritables bulles d'oxygène, un voyage culinaire à travers la cuisine et la décoration. La promesse d'une parenthèse dans le quotidien des citadins en quête d'évasion.
Retrouvez tout l'univers FUGA en vidéos :
Nos adresses
- Début de l'aventure FUGA
- Adresses parisiennes
- Évènements par an
- Collaborateurs
Nos postes ouverts
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Mixologue Speakeasy H/FSalle · Brasserie Fougue
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Extra commis / chef de partie H/FCuisine · Francette - Paris 07, Riviera Fuga - Paris 07, Laïa Monceau - Paris 8
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Manager de restaurant H/FSalle · Laïa Monceau - Paris 8, Francette - Paris 07, Riviera Fuga - Paris 07
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Superviseur H/FSalle · Brasserie Fougue
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Chef de partie H/FCuisine · Brasserie Fougue
Nos piliers
La gastronomie : dans chacun des lieux FUGA nos chef.fe.s impriment leur touche à travers une cuisine pointue mais accessible.
L'accueil : un service simple, attentionné, souriant et un lien permanent avec le client que l’on embarque dans l’univers FUGA.
L'entrepreneuriat : pas d'erreur = pas d'initiative. On ne reproche jamais d'avoir essayé. Chacun peut se démarquer en proposant de nouvelles idées, de nouveaux projets.
Une règle d'or : L'énergie dans les 3A. Énergie dans l'Assiette, énergie dans l'Attitude, énergie dans l'Atmosphère.
Des lieux pour s'évader
La Fuga Team
