Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment

Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel…

On y travaille une cuisine française décomplexée dans une ambiance paquebot avec 3 étages pour 3 décors différents :

-1 : Dans la cale du bateau, « La cave de Francette », entourée de 3000 bouteilles, avec au centre, La Table du Chef.fe (10 couverts). Menu gastronomique élaboré par notre Cheffe.

0 : Au bord de l’eau : « Chez Francette » pour une ambiance cosy et chaleureuse.

+1 : « Le Penthouse de Francette » pour une ambiance conviviale et festive, une grande terrasse de 250m2, avec probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel, un bar/comptoir où barman et barmaid expriment leur créativité (50 couverts intérieur et 100 en extérieur).

Sous la houlette de Stéphanie Moquet (Ferrandi, parcours en étoilés), la Cheffe Exécutive de la Fuga Family, nous recherchons un cuisinier H/F pour épauler Marie Pacotte, la Cheffe de Francette.

Tes missions

• Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
• Préparation des mises en place et participation au service au sein d’un environnement dynamique.
• Développer tes connaissances techniques sur les différents types de préparations, cuissons et utilisation du matériel de cuisine.
• Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe.
• Connaissance de l'hygiène et de la sécurité.

Les Fuga + 

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau avec vue sur la Tour Eiffel
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• Pourboire en salle et en cuisine
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo