Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family.

Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l’Italie avec un twist du Japon.

Orchestrée par notre Chef Francesco De Stephano (Chef italien, passage chez Robuchon), en plats signatures, les cannolis de crudo de bœuf, le poulpe du Chef ou encore les Roland Feuilllas à la carbonara. Côté dessert, un misu maison à tomber !

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment.

Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits.

150 couverts, ouvert 7J / 7.

Tes missions

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises lors de la livraison – Vérifier que tout est en ordre à la réception des produits, puis les stocker de façon pratique pour que tout soit prêt à l’emploi quand il le faut.
• Effectuer les mises en place, tout en respectant les méthodes pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation.
• Suivre les fiches techniques pour une bonne exécution
• Participer à l’envoi des plats avec fluidité – Travailler en équipe pour assurer un service rapide et bien coordonné
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité sans compromis – Garder la cuisine propre et organisée, tout en respectant les règles de sécurité et d’hygiène

Profil recherché 

Ne pas avoir le mal de mer 😀

Les + Fuga 

• Cuisines Neuves, une cuisine d’envoi ouverte sur le restaurant (probablement le plus beau "passe" de Paris vue sur la Seine) et une grande cuisine de production.
• Vestiaires Hommes / vestiaires Femme
• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau
• 2 jours consécutifs de repos par semaine
• -30% sur l'addition dans l'ensemble des restaurants du groupe
• Pourboire en salle et en cuisine
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family.
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo