Laïa - ouverture en Janvier 2020
Notre histoire débute en janvier 2020 avec l'ouverture de notre premier lieu Laïa.
Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, Laïa c’est le petit coin de Méditerranée de Fuga. ne Une cuisine solaire aux accents latinos, oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol recouvert de tomette, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !
Mateo Latorre Chef du restaurant Laïa depuis janvier 2025, s’exprime à travers une cuisine généreuse, pleine de caractère. Il mixe les saveurs méditerranéennes en faisant références à ses origines colombiennes.
100 couverts
Ouvert 5/7j
