Rejoindre La Fuga Family
Sortir de Paris à Paris, c'est à partir de ces quelques mots que les fondateurs Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre se sont lancés dans l'aventure Fuga en janvier 2020.
Fuga veut dire Evasion en latin. Pour la Fuga Family l'évasion est le premier des luxes.
Aujourd’hui, la marque compte sept adresses parisiennes, regroupant des restaurants - Laïa Voltaire (Paris 11) et Laïa Monceau (Paris 08), Francette et Riviera Fuga (Paris 07) - et des lieux évènementiels - Fuga W, Fuga R et Fuga Space -.
Chacun des lieux sont pensés pour être de véritables bulles d'oxygène, un voyage culinaire à travers la cuisine méditerranéenne [Laïa], française [Francette] et italo-japonaise [Riviera Fuga], pour le moment !
Retrouvez tout l'univers de la Fuga Family en vidéos :
- Lancement de la Riviera - mars 2023
- Lancement de Francette - Juillet 2021
- Lancement de la Fuga Family - Avril 2021
- Lancement de Laïa - Janvier 2020
Nos lieux
- Début de l'aventure Fuga
- Fuga Lieux
- Moyenne d'âge
- Fuga Team
Nos postes ouverts
Nos piliers
La gastronomie : dans chacun des lieux Fuga nos chef.fe.s impriment leur touches à travers une cuisine pointue mais accessible.
L'accueil : un service simple, attentionné, souriant et un lien permanent avec le client que l’on embarque dans l’univers Fuga.
L'entrepreneuriat : pas d'erreur = pas d'initiative. On ne reproche jamais d'avoir essayé. Chacun peut se démarquer en proposant de nouvelles idées, de nouveaux projets.
Une règle d'or : L'énergie dans les 3A. Energie dans l'Assiette, Energie dans l'Attitude, Energie dans l'Atmosphère.
